院子里柴火正旺，铁锅在灶上烧得发烫。

陆云把装满皮下脂肪的塑料箱搬到灶边，方柔、林雪、林雨围过来，看着那满满一箱黄白色的脂肪，脸上都带着期待。

“熬油得有讲究，不能急。我教你们怎么做。”陆云挽起袖子，先把铁锅里的水烧干，直到锅底冒出微微的青烟，才示意方柔帮忙。

“把脂肪分几次倒进去，一次别倒太多，不然火太猛会糊。”

方柔点点头，用大碗舀起脂肪，小心翼翼地倒进锅里。

脂肪一碰到热锅，立刻发出“滋滋”的声响，很快就融化成了淡黄色的油液，一股浓郁的肉香夹杂着油脂的香气慢慢飘了出来。

“火要保持中火，别让油沸腾。”陆云盯着锅里的油，时不时用铲子轻轻搅动，“沸腾了会让油变味，还容易起杂质。”

林雪忍不住凑过去闻了闻，一脸陶醉：“好香啊！比咱们以前吃的油香多了。”

“这是纯动物脂肪，没添加任何东西，自然香。”陆云笑了笑，目光落在方柔身上，上下打量了她一番。

方柔被他看得有些不自在，拢了拢耳边的碎发：“看什么呀？”

陆云嘴角勾起一抹笑意：“我想起咱们第一次见面的时候，你好像穿了一条黑色的丝袜，是吗？”

方柔愣了一下，随即点点头：“是啊，怎么了？”

她警惕地看着陆云，眼神里带着一丝防备，“你想干嘛？”

“别多想。”陆云摆了摆手，指了指锅里的油，“我是想，丝袜可以用来过滤油里的杂质。你看，现在油里还有一些细小的筋膜和碎肉，直接装起来会影响口感，用丝袜过滤一遍，油会更干净。”

方柔恍然大悟，拍了拍胸口：“哦，我还以为你动什么坏心眼呢！”